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Masterclass del chef Miguel Ángel Jiménez y los raviolis de Anna

«El miércoles 18 de abril los alumnos de 1º de Dirección de cocina y 1º de Grado medio de Cocina diurno recibieron  una masterclass de cocina nikkei de la mano de Miguel Ángel Jiménez, antiguo alumno de varios profesores del centro y actual jefe de cocina del «Orbe kitchen bar», en Tomelloso. Miguel Ángel nos contó su trayectoria profesional, mientras nos preparaba dos de los platos que elaboran en su restaurante: la gamba roja que soñaba con ser ceviche» y «risotto invertido de queso manchego». «Y esa misma tarde, los alumnos de de 1º de Dirección de cocina y 1º de Grado medio de Cocina noctuno, rodillo en mano, acudieron a la clase de raviolis rellenos de ricotta y espinacas que ofreció Anna, lectora de italiano de la Escuela Oficial de Idiomas.

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