Hace unos días se celebraron en Ciudad Real las II Jornadas de Panadería para difundir el Pan de Cruz, una iniciativa organizada por AFEXPAN, IHES Santa María de Alarcos y la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM). El evento se desarrolló en las instalaciones de nuestro centro, así como en la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Industriales y de Ingenieros Agrónomos de la ciudad.
El objetivo de estas jornadas ha sido difundir y conservar el Pan de Cruz, así como fomentar la convivencia entre estudiantes, profesionales del sector y la comunidad educativa. Durante dos días se realizaron actividades pensadas para acercar a los asistentes a la tradición panadera, sus técnicas y su valor cultural, en un marco de aprendizaje práctico compartiendo de experiencias.
La programación de estas jornadas contempló una combinación de actividades teóricas y prácticas, con demostraciones, talleres y oportunidades para dialogar con panaderos artesanos y docentes. Además, se promovió la participación de estudiantes y docentes de ambas instituciones, fortaleciendo vínculos entre la comunidad educativa y el sector profesional.
Programa-II-Jornadas-de-PanaderiaEntrega de premios del concurso de recetas con pan de Cruz dentro de las II Jornadas de Panadería que se están celebrando en el IHES Santa María de Alarcos y la UCLM
Nuestro reconocimiento y agradecimiento desde IHES Santa María de Alarcos a AFEXPAN y UCLM por su colaboración y por traer a nuestras instalaciones una iniciativa de alto valor educativo y cultural. También agradecemos a las familias, estudiantes y profesionales que participaron y aportaron su entusiasmo y experiencia.