El jueves, 7 de noviembre, tuvimos la oportunidad de conocer en profundidad y degustar, con vinos excelentes, una selección de quesos preparada por el segundo maître del Restaurante con 2 estrellas Michelín «Sant Celoni», y miembro del jurado encargado de elegir el mejor queso de España, Miguel Ángel Aragón. Pudimos probar, entre otros, un queso elaborado especialmente para el restaurante, a cargo de una quesería de Valladolid, y el único queso cheddar artesano del mundo, maridados con vinos blancos, y tintos dulces.
Miguel, esperamos que vuelvas a seguir deleitándonos con tu sabiduría, buen hacer y saber estar, ha sido un enorme placer conocerte y aprender contigo!!