En un mundo donde millones de personas viven con diabetes, la educación y una buena alimentación son clave para una vida plena y saludable. Por eso, el Instituto de Educación Secundaria Santa María de Alarcos en Ciudad Real organizará el próximo 11 de noviembre una jornada muy especial: “Chefs Azules: La armonía en nuestras vidas con DM1”.
Dirigido a los estudiantes, el evento combina cocina y salud para aprender de manera práctica y divertida cómo gestionar la diabetes. La jornada comenzará con una charla de Andrés Alba, de la Asociación Círculo Azul, sobre la relación entre alimentación y diabetes, y seguirá con una sesión con la nutricionista Bea Rodríguez, que enseñará a contar hidratos de carbono, una habilidad fundamental para el control de la enfermedad.
Después, los alumnos participarán en un taller culinario en las cocinas del instituto, donde aprenderán a preparar recetas sabrosas y equilibradas, adaptadas para personas con diabetes, de la mano de los Chefs Azules, expertos en cocina saludable.
“Chefs Azules” es mucho más que un taller: es un mensaje de que la diabetes no define a nadie, y que con educación, apoyo y creatividad, podemos vivir mejor. Este tipo de iniciativas fomentan la autonomía, la confianza y, quién sabe, ¡pueden inspirar a futuros chefs o profesionales de la nutrición!