El martes 4 y miércoles 5 de febrero 2025 se celebró en nuestro centro educativo la I Jornada de Panadería «Pan de Cruz» en colaboración con Asociación Provincial de Fabricantes y Expendedores de Pan de Ciudad Real (AFEXPAN) con la participación de reputados panaderos, profesorado y alumnado de la Familia Profesional de Hostelería y Turismo del IHES Santa María de Alarcos, profesionales del sector y autoridades locales.
En este cartel se detallan las actividades.
Máster class del pan de cruz de los maestro panaderos Manuel Flecha y José Mari y participantes en el concurso para elaborarlo.
I Jornadas de Pan de Cruz.
El día 4 de febrero se celebró el concurso de platos elaborados con Pan de Cruz.
Participaron alumnos de 1º GB Cocina y Restauración, 2º GM Cocina y Gastronomía (diurno), 1º GM de Cocina y Restauración (nocturno), 1º GS Dirección de Cocina y CE Panadería y Bollería Artesanal.
El jurado ha estado compuesto por el panadero Manuel Flecha, la presidenta de la asociación de AFEXPAN, Elena Huertas y Almudena Vicario profesora de Hostelería.
El primer premio fue para el alumno Daniel Serrano Navarro alumno de 1º GM de Cocina y Gastronomía (nocturno), el segundo premio para los alumnos de 1º GB Cocina y Restauración, Anthony Alfonso Pérez y Alejandro Asensio Rieza y el 3º premio para el alumno Victor Manuel Aguilar Núñez de 1º GS Dirección de Cocina.
Todas estas jornadas han sido organizadas por el alumnado de 1º GS GIAT, GS AVGE y GS Direccion Servicios de Restauración, enhorabuena por la organización y trabajo realizado por todo el alumnado y a sus profesores, Antonio Fernández Requena y Javier Muñoz
I Jornadas de Pan de Cruz. Gracias a AFEXPAN, el 5 de febrero los alumnos de 6º de primaria del colegio Santo Tomás de Villanueva disfrutaron de un delicioso desayuno saludable en el IHES Santa María de Alarcos.
Desayunaron unas tostadas de pan de Cruz y aceite de oliva de Montes Norte.
El panadero Arturo Blanco, les explico la importancia del pan en el desayuno y curiosidades del pan…
El servicio lo realizó el alumnado de 1º de GB de Cocina y Restauración y 1º GM Servicios en Restauración.
Numerosos medios de comunicación se hicieron eco de la I jornada de Pan de Cruz en Ciudad Real: